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Petits pains aux raisins
Ingrédients (pour 8 petits pains)
350 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 pincée de sel
50 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
50 g de beurre mou
125 ml de lait tiède
1 oeuf +1 jaune
Garniture :
La crème patissière du Lutin Gourmand
100 g de noissettes moulues
100 g amandes moulues
100 g raisins imbibés de rhum
Préparation
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit homogène et qu'elle ne colle pas. Laisser lever 50 minutes.Préparer 1/2 litre de crème patissière du Lutin Gourmand
Etaler la pâte en un rectangle de 40 cm. Recouvrir de crème patissière puis de garniture.rouler les extrémités pour former un tube.
Découper en tranches de 1 cm d'épaisseur. Laisser gonfler à nouveau 40 minutes recouvert de papier sulfurisé. Badigeonner de jaune d'oeuf
Cuire 30 à 40 minutes à 210°.
Bon appétit!
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