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La soupe Minestrone
Ingrédients
2 courgettes coupées en dés
2 carottes coupées en dés
2 pommes de terres coupés en dés
1 tomate pelée et concassée
115 grammes de pâtes à potage
2 cuillères à soupe de parmesan rapé
1 oignon haché
Le bouillon de légumes du Lutin gourmand
Préparation
Faites chauffer de l'huile dans une poêle, faites revenir les oignons puis ajoutez tous les légumes. Couvrez et laissez cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Préparez Le bouillon de légumes du Lutin gourmand et mettez les légumes à l'intérieur. Laissez mijoter environ 1h à feu très doux. Ajoutez les pâtes, laissez cuire à découvert pendant 8 minutes pour qu'elles soient al dente!
Versez et ajoutez le parmesan rapé, vous pouvez également garnir d'une ou deux feuilles de basilic
Bon appétit!
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