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Gratin de boeuf et légumes
Ingrédients (pour 6 personnes)
200 g de tomate
250 g de boeuf haché
L'échalote du Lutin Gourmand
200 g de brocolis
4 oeufs
20 cl de crème liquide
1 c à s de farine
un filet d'huile d'olive
50 g de parmesan rapé
le poivre noir du Lutin Gourmand
le bouillon de légumes du Lutin Gourmand
Préparation
Préchauffer le four à 180° C. Laver les légumes. Couper les tomates en petits dés.
Former une douzaine de boulettes de boeuf, saler et poivrer.
Faire cuire les brocolis dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive et 20 cl d'eau pendant 10 minutes.
Ajouter les tomates, les boulettes de boeufs et saupoudrer avec L'échalote du Lutin Gourmand, continuez la cuisson pendant 10 minutes. Poivrer.
Battre les oeufs avec une fourchette, ajouter la crème et 15 cl du bouillon de légumes du Lutin Gourmand, verser le tout dans une casserole incorporer la farine et le parmesan. Mélanger jusqu'à obtenir un liquide homogène, poivrer.
Déposer les légumes et les boulettes dans un plat à gratin beurré, verser ensuite la pâte et enfourner 30 minutes.
Bon appétit!
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