|
|
Croustillant de volaille
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 escalopes de poulet
3 tranches de pain de mie
1 blanc de poireau
1 oeuf
1 échalotte
Le bouillon de volaille du Lutin Gourmand
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
poivre, basilic
Préparation
Dans une casserole, portez à ébullition 1/2 litre d'eau et une mesurette de bouillon de volaille du Lutin Gourmand.
Couper le poulet en cube et le poireau en fines lamelles. Les déposer dans l'eau et laisser cuire 5 minutes à petit bouillon. Egoutter et conserver le bouillon.
Dans un mixer, déposer le poulet, le poireau, le pain de mie trempé dans le bouillon et essoré, l'échalotte pelée, l'oeuf, le basilic et le poivre. Répartissez la préparation et petites croquettes
Dans une poêle contenant l'huile chaude, déposer les croquettes et les applatir, faire cuire 5 minutes de chaque côté.
Bon appétit!
« Retour à la liste des recettes
|
