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Brioches de crabe
Ingrédients
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait
4 oeufs
100 g de beurre salé fondu
1 cuillère à café de sauce nuoc man
150 g de gruyère râpé
1 sachet de crabe émietté de 200 g (au rayon frais)
sel
la sauce hollandaise du Lutin Gourmand
Préparation
Préchauffez le four à 210°C
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel.
Ajoutez le lait, les oeufs, le beurre fondu et la sauce nuok man. Mélangez pour obtenir une pâte homogéne.
Emiettez le crabe dans la pâte, ajouter le fromage rapé, mélangez et versez dans des moules à cake.
Enfournez les brioches 30 minutes.
Dans une casserole versez 50cl d'eau, ajoutez 4 mesurettes de sauce hollandaise du Lutin Gourmand et 20 gr de beurre, laissez cuire 2 minutes.
Démoulez les brioches,dressez-les sur des assiettes et nappez de sauce hollandaise.
Bon appétit!
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